Kölsch

Et overgjæret øl, brygget med en andel hvetemalt, som lagres over tid ved lav temperatur. Lys gylden farge. Godt skum. Lett og elegant i smaken, nesten vinøs. Lett sødme og middels humlebitterhet. Lite fylde.
Kilde: Ølportalen

Forslag til Kölsch fra menyen
Marinerte oliven 59,–

«Øl passer til alt unntatt wienerbrød, men hva skal man med wienerbrød når man har øl.»

Gösta Hammarlund (1903−1987)